- Virus Viêm gan A và E gây bệnh do người bệnh ăn thức ăn có virus viêm gan A và E.
- Triệu chứng: Mệt mỏi, chán ăn, sốt nhẹ, vàng mắt, vàng da, đi tiểu ít, đi phân có màu bạc.
- Bệnh Tả do vi khuẩn Tả xâm nhập vào đường tiêu hóa của người bình thường thông qua thức ăn (hải sản) và nước uống có nhiễm vi khuẩn tả.
- Triệu chứng: Tiêu chảy, buồn nôn, ói mửa, mất nước, rối loạn điện giải cấp tính, đi phân loãng, trắng như nước vo gạo.
- Bệnh Lỵ là do vi khuẩn Shigella gây ra chủ yếu do thực phẩm bẩn chứa vi khuẩn Lỵ

+ Bệnh lỵ do amip: Diễn ra nhiều ở người lớn hơn là trẻ em, có thể trở thành bệnh mạn tính. Amip làm tổn thương gan gây tình trạng áp-xe, gan sưng lên và có mủ. Triệu chứng: Sốt, đau quặn bụng, đi cầu nhiều lần, đi phân ít có lẫn máu và chất nhầy.
+ Bệnh lỵ do trực trùng: Diễn ra ở trẻ em nhiều hơn là ở người lớn. Do độc tố của vi trùng có thể đe dọa tính mạng của bệnh nhân. Triệu chứng: Sốt cao, đau bụng, đi cầu nhiều lần, phân lẫn nước màu đỏ của máu.
- Bệnh Bại liệt nguyên nhân do nhiễm virus, thông qua đường ăn uống.
- Trong cơ thể, vi rút di chuyển qua đường máu tới cư trú ở não và tủy sống, gây tổn thương các tế bào thần kinh tại đó. Tổn thương gây liệt ở người bệnh, liệt mềm, không phục hồi sau khi chữa khỏi bệnh.
Phòng bệnh:
- Thực hiện tốt vệ sinh ATTP
- Vệ sinh cá nhân, vệ sinh môi trường sống.

- Tiêm, uống vắc xin phòng bệnh theo khuyến cáo của Bộ y tế.
- Hạn chế tiếp xúc với vùng đang có dịch để hạn chế lây nhiễm.
- Nên bổ sung đủ nước mỗi ngày.
- Tập thể dục tăng cường sức khỏe.
- Khẩn trương đến cơ sở y tế khi cơ thể có biểu hiện của bệnh.